Ganja Sharab
Şirkət haqqında
Gəncə Şərab — Azərbaycanın ən qədim və tanınmış şərab istehsalı müəssisələrindən biridir, klassik ənənələri müasir texnologiyalarla birləşdirir. Zavod yerli üzüm sortlarından geniş çeşiddə şərab istehsal edir, hansı ki, Gəncə bölgəsinə xas parlaq dad və xarakterik ətirə malikdir. Müəssisənin məhsulları keyfiyyətinə və orijinallığına görə yüksək qiymətləndirilir və ölkənin zəngin şərabçılıq irsini nümayiş etdirir.
İstehsalat
Gəncə Şərab müəssisəsində istehsal uzunmüddətli ənənələr və müasir texnologiyaların birləşməsinə əsaslanır. Üzümlər zavoda birbaşa bölgə plantasiyalarından gətirilir, burada onlar Gəncə vadisinin optimal iqlim şəraitində yetişdirilir. Xammal çoxpilləli çeşidləmə prosesindən keçirilir: keyfiyyət, yetişmə dərəcəsi və şəkər miqdarına görə seçim edilir.
Sonra üzüm yumşaq şəkildə sıxılır, bu da giləmeyvənin təbii ətirini və strukturunu qoruyur. Fermentasiya prosesi avtomatik nəzarət olunur, bu da dadın sabitliyini və məhsulun təmizliyini təmin edir. Zavodda müasir paslanmayan polad rezervuarlar istifadə olunur, burada ideal fermentasiya temperaturu saxlanılır.
Fermentasiyadan sonra şərab xüsusi konteynerlərdə və ya palıd barrellərdə saxlanılır, bu da içkilərə dərinlik və harmoniya verir. Bütün mərhələlərdə keyfiyyətə ciddi nəzarət həyata keçirilir — xammalın qəbulundan tam avtomatlaşdırılmış xəttdə son doldurma mərhələsinə qədər.
Beləliklə, “Gəncə Şərab” istehsalı Gəncənin qədim şərabçılıq ənənələrini texnoloji yanaşma ilə birləşdirir və yüksək səviyyəli, sabit keyfiyyətli şərablar yaradır.
Tarix
Gəncə Şərab Azərbaycanın ən qədim şərab istehsalı müəssisələrindən biridir və tarixi Gəncə şəhərinin qədim şərabçılıq ənənələri ilə bağlıdır. Bu bölgə əsrlər boyu münbit torpaqları və unikal iqlimi ilə məşhur olub, burada yetişən yerli üzümlər yüksək keyfiyyətə malik idi.
Sənaye tipli şərabçılıq Gəncədə XIX əsrin sonu — XX əsrin əvvəllərində sürətlə inkişaf etməyə başladı, bu dövrdə bölgədə üzümün emalı və təbii şərab istehsalı üzrə ilk iri müəssisələr yaradıldı. Zamanla müəssisə ölkənin şərabçılıq mərkəzi kimi mövqeyini möhkəmləndirdi.
Bu gün Gəncə Şərab həmin ənənələri davam etdirir, Gəncə ustalarının təcrübəsini müasir texnologiyalarla birləşdirir. Müəssisə məhsulların geniş çeşidini təqdim edir — süfrə və markalı şərablardan desert və qarışıq şərablara qədər. Xammalın keyfiyyətinə xüsusi diqqət yetirilir: üzümlər yaxınlıqdakı məşhur şərabçılıq plantasiyalarında yetişdirilir.
“Gəncə Şərab” Gəncənin çoxəsrlik şərab mədəniyyətinin simvolu olaraq qalır, öz içkilərində tarix, ustalıq və Azərbaycanın təbii zənginliyini birləşdirir.
